Krem z soczewicy.

-  10 dag czerwonej soczewicy
- 15 cebuli
- 5 dag czosnku
- 20dag ziemniaków
- 2 łyżki oleju
- 0.5 l wywaru z warzyw
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- prażone siemię lniane lub pestki słonecznika

Ziemniaki i soczewicę zalej bulionem, gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw.
Dodaj podsmażony czosnek i cebulę.
Pod koniec gotowania dodaj koncentrat i przyprawy. Ciepłą zmiksuj.
Podaj z prażonym siemieniem lnianym lub prażonymi ziarnami słonecznika

Czekoladowy deserek z awokado.

- tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
- dojrzałe awokado
-  4 łyżki gęstego mleczka kokosowego
       ( z wierzchu puszki)
-  2 łyżki miodu z mniszka lub syrop z agawy
-  cynamon
 - łyżka skórki z pomarańczy
- szczypta pieprzu cayenne

 Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, zanurzając garnek w większym garnku z gotującą się wodą,  dodajemy mleczko kokosowe, mieszamy.
Po wystygnięciu przekładamy do blendera, dodajemy awokado bez skórki i  pozostałe składniki.
Miksujemy na gładki mus.
Przekładamy do pucharków i dekorujemy.
Przed podaniem należy schłodzić.

 

Tortilla

ciasto na placki:

-   szklanka mąki pszennej
-  szklanka mąki kukurydzianej
-  łyżka oleju
-  łyżeczka soli
-  pół szklanki wody

 Przygotowanie ciasta

  Z podanych składników zagnieść elastyczne i gładkie  ciasto.
Podzielić na równe części. Kolejno rozwałkować na cienkie placuszki
i smażyć na rozgrzanej  patelni lekko posmarowanej olejem.
 Gdy na plackach pojawią się pęcherzyki i brązowe plamki, odwracamy
i smażymy z drugiej strony.
 Zdejmujemy i układamy na talerzu, by nie wysychały i były elastyczne  możemy przykryć
je wilgotną ściereczką.

                                         nadzienie:
                  - 1/4 papusty p;ekinki
                  - 20 dag pieczarek
                  - cebula
                  - pomidor
                  -sól
                 - dowolne przyprawy

Wszystkie składniki poddusić.
Placuszki napełnić nadzieniem i zwijać w tortillę.