Kokosowy puch.

ciasto:

(duża  blacha)

-  50 dag mąki ( ok. 3 szklanki)

-  1/3 szklanki cukru ( może być mniej)

- cukier waniliowy
-   5 - 6 łyżki  mleka roślinne
 -  1/3 szklanki oleju

- 200g margaryny wegańskiej
-  płaska łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
-  1 łyżka octu winnego

-  jedno wege jajko

- opcjonalnie aromat waniliowy luk kokosowy( zamiast cukru waniliowego)

   masa budyniowo -kokosowa:

- 3 szklanki mleka roslinnego

- 3 budynie kokosowe lub waniliowe

- 5 łyżek cukru

- 120g wiórek ( zmielonych w młynku)

- 200g margaryny wegańskiej skiej

Dodatkowo gęsty dżem z czarnej porzeczki, wiśniowy lub powidla śliwkowe. 

Z powyższych składników ( na "ciasto" ) zagniotłam ciasto ( zagniatajac, dodaję na początku  dwie szklanki mąki, natomiast pozostałą mąkę dodaje pod koniec, ułatwia to połączenie składników) .

Ciasto  podzieliłam na dwie części.
Upiekłam dwa kruche placki.

Na pierwszy placek kładę  dżem,na to  2/3 masy budyniowo - kokosowej, następnie przykrywam drugim plackiem, rozsmarowuje resztę masy.  Całość posypuję wiórkami kokosowymi (100g) lub posypką kokosową.

masa budyniowo - kokosowa: 

Z trzech pierwszych składników gotuję budyń, studzę. 

Margarynę ucieram, dodaję zmielone wiórki, a następnie stopniowo  po 2 łyżek  wystudzonego budyniu.

Całość ucieram na puszystą masę.

- posypka kokosowa:

-  100 g wiorek kokosowych

- 1 łyżka margaryny roślinnej

- 2 łyżki cukru

Margarynę rozpuszczam w garnku, dodaje cukier i wiórki.

Krótko podgrzewam. 

Wystudzoną posypuję ciasto.

A to zamiennik jajka:

Torcik czekoladowo - wisniowy.

Torcik zrobiłam z dwóch porcji ciasta. 

na jeden placek potrzebuje:

-3/4 szklanki mleka  sojowego

-1/3 cukru

-1/2 oleju

- 2 łyżki soku lub dżemu 

- 2 stołowe łyżki  ciemnego kakao

- 3 łyżki  płatków owsianych ( zalanych gorącą wodą i zblendowanych)

- ok.półtorej szklanki mąki 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody.

Mieszamy produkty  suche z suchymi, mokre z mokrymi a następnie łączymy razem.

Wlewamy do średniej wielkości tortownicy lub blachy.

Tym razem piekłam w blaszce 21×25 cm

Pieczemy 35-40 minut w temp.180°C

W ten sam sposób pieczemy drugi placek.

Masa czekoladowa:

-3 szklanki  mleka roślinnego (najczęściej używam sojowego Alpro)
 - 2 czubate  łyżki mąki zemniaczanej
- 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 4- 5 łyżki cukru
 Dwie szklanki mleka gotujemy z cukrem, w trzeciej mieszamy mąki. Gotujemy budyń, studzimy.

 Dodatkowo: tabliczka gorzkiej czekolady,
- pół kostki margaryny wegańskiej
 - pół szklanki zmielonych orzechów włoskich

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, następnie studzimy.
Margarynę ucieramy z orzechami, powoli dodając( po łyżce)  miękką czekoladę i ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy po łyżce wystudzonego  budyniu ciągle ucierając, by masa była gadka.

poncz: można zrobić alkoholowy ale gdy tortem chcemy poczęstować dzieci, wskazany będzie zwyklejszy.
- pół szklanki herbaty, sok z cytryny, kilka kropel esencji arakowej,

Przygotowane blaty ( cztery) kolejno kładziemy do tortownicy, nasączamy ponczem, smarujemy dżemem wiśniowym (najlepiej swojej roboty) i częścią masy ( mniej więcej 1/5 )  i kładziemy kolejny blat, powtarzamy czynność. Przełożony torcik zostawiamy na ok. godzinę , by stężał, po tym czasie wyciągamy z blachy czy tortownicy i smarujemy boki.
Dowolnie dekorujemy. Smacznego!

 

Orzechowiec

ciasto:

-   200 g  margaryny wegańskiej
  -  2  łyżki  oleju
  -   3-4 łyżek  cukru
  -   cukier  wanilinowy
  -   4 łyżki wody lub mleka
   -  1,5 łyżeczki  proszku  do  pieczenia
   -  mąka ok. 2.5 szklanki
 Zagnieść  wszystkie  składniki   na miękkie  ciasto, podzielić  na  trzy  części  .
 Upiec  w  tortownicy   3  placki  ,
po  wystudzeniu  przełożyć  masą  :

          masa orzechowa:

- 2 szklanki mleka sojowego

- pół szklanki kaszy manny

- 150g zmielonych orzechów włoskach 

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżki  soku z cytryny

  dodatkowo 

-  200g margaryny wegańskiej

  
    2  szklanki  mleka  sojowego  ugotować  z cukrem i  połową    szklanki  kaszy  manny. Wystudzić. 

Margarynę utrzeć mikserem na puszystą masę,  stopniowo dodawać po łyżce  kaszy manny, orzechy i sok z cytryny. 
Masa przełożyć wcześniej upieczone placki.

 Na  koniec  zrobić  polewę kaimakową .

Posypać  orzechami włoskimi. 

 Uwaga: 

Do przełożenia placków możemy użyć masy budyniowej z dodatkiem zmielonych orzechow.

Bezglutenowe ciacho.

 - szklanka mąki gryczanej

- szklanka mąki kukurydzianej

- 3/4 szsklanki mąki ryżowej

- pół szklanki mąki ziemniaczanej

- 3 łyżkipełne ( z małym czubkiem) zmielonego siemienia lnianego

- 2 łyżki ksyfitolu lub cukru trzcinowego

- 6 łyżek oleju

- czubata łyżka karobu lub kakao

- szczypta soli

- ok. pól szklanki wody

Składniki suche mieszamy ze sobą dodajemy olej i powoli dodajemy odpowiednią ilość wody., wyrabiamy ciasto na gładką masę. Schładzamy w lodówce ok. półtorej godziny. Dzielimy ciasto na trzy części wałkujemy i pieczemy oddzielnie trzy placki.

masa:

- 2 szklanki mleka

- 2 łyżki maki ziemniaczanej

-  2 łyżki mąki kukurydzianej

- 2-3 łyżki cukru trzcinowego

-  opakowanie tofu naturalnego 


Z pierwszych czterech składników gotujemy budyń, studzimy.
Tofu (możemy przepuścić przez praskę ) a następnie miksujemy na jednolitą masę, dodając budyń. Przygotowaną masę dzielimy na dwie części.
Pierwsze dwa placki smarujemy powidłami śliwkowymi, przekładamy masą,
Na wierzch możemy zrobić polewę karmelową z daktyli i dowolnie przyozdobić.

Polewa z daktyli:

Daktyle opłukać i zalać wrzątkiem moczyć ok. dwu godzin , następnie zmiksować z częścią wody. Gotować w garnku w celu odparowania wody do momentu aż uzyskamy odpowiedniej konsystencji masę. Ciepłą wylewamy na wierzch ciasta.

Wege piernik .

- 3/4szklanki mleka roślinnego
- 1/2 szklanko oleju
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżki miodu z mniszka
- 2 łyżki dżemu śliwkowego
- 2 łyżki kakao
- łyżka octu jabłkowego
- przyprawa do piernika , cynamon
-  szklankę bakalii: orzechy, rodzynki, żurawina, daktyle, morele,
 wiórki kokosowe, ziarna słonecznika
- 3 łyżki płatków owsianych
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
-1/4 łyżeczki sody
dodatkowo: powidła śliwkowe, masa orzechowa,  polewa

 Mieszamy suche składniki z suchymi, mokre z mokrymi, łączymy razem, mieszamy i do piekarnika na ok. 50 minut. Można zrobić test suchej słomki.
Po wystudzeniu przekroić piernik na trzy placki. Pierwszy placek smarujemy dżemem, drugi masą, wierzch polewamy polewą, można ozdobić orzechami i innymi bakaliami.

masa orzechowa::
- szklanka mleka roślinnego
- po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
 - 3/4 szklanki orzechów włoskich
Gotujemy  budyń, po wystudzeniu miksujemy ze zmielonymi orzechami.

Wege ciasto ze śliwkami.

ciasto:
-  50 dag mąki
-  pół szklanki cukru ( może być mniej)

- cukier waniliowy
-  3 - 5 łyżki mleka roślinne GP
 -  1/3 szklanki oleju

- 200g margaryny wegańskiej
-  płaska łyżeczka sody
-  1 łyżka octu winnego
-  3 łyżki płatków owsianych (zalanych gorącą wodą i wystudzonych- napęczniałych:)

 
 dodatkowo:
 -  słoiczek dżemu śliwkowego,śliwki, rodzynki, wiórki kokosowe
Z powyższych składników ( na "ciasto" ) zagniotłam ciasto i podzieliłam na trzy części.
Upiekłam trzy kruche placki, każdy przed pieczeniem posmarowałam dżemem śliwkowym, a na dżem położyłam kawałki śliwek, na trzeci ten na wierzchu położyłam dodatkowo rodzynki i wiórki kokosowe.

 Do tego masa budyniowa  i można czekać na gości:)

masa:
-  3 szklanki mleka roślinnego( często biorę alpro waniliowe)
-  3 budynie waniliowe ( lub 6 łyżek mąki ziemniaczanej, pomieszanej z mąką  pszenną )
-  4 łyżki cukru można więcej jeżeli mleko jest naturalne
- kostka tofu naturalnego lub 150g margaryny wegańskiej 

Gotuję budyń i studzę. Tofu lub margarynę  wege ucieram mikserem, dodaję po łyżce wystudzonego budyniu.
W tortownicy układam pierwszy placek, na nim połowę masy budyniowej, placek i pozostałą masę, przykrywam trzecim plackiem tym z dżemem, śliwkami, rodzynkami i wiórkami.
Gotowe ciasto schładzam w lodówce.

A oto inne wersje ciasta z tego przepisu😀

Kilimandżaro

 warstwy od dołu:
-  biszkopt:
-  masa jabłkowa
-  masa budyniowa
- biszkopt
-  polewa czekoladowa


Biszkopt kakaowy:
 - 1i 3/4  szklanki   mąki
-  2  łyżki mąki kukurydzianej
-  2 łyżki kakao
-  1 szklanka  mleka roślinnego
-  2 łyżki octu jabłkowego
-    pół szklanki cukru ( można mniej)
-   pół szklanki oleju.
-  1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Mleko łączymy z octem i zostawiamy na krótko, następnie dodajemy olej, cukier i miksujemy.
 Gdy cukier rozpuści się dodajemy przesiane obie  mąki  zmieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy.
Ciasto powinno mieć lejącą się konsystencję, jak biszkopt .
 Wlewamy do tortownicy i pieczemy ok. 35- 40 minut w temp. 180 st.
  Można zrobić próbę patyczkiem. Ciasto koniecznie należy wystudzić, najlepiej zostawić na noc.
Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

masa jabłkowa:
słoik dobrze wysmażonych, gęstych jabłek

masa budyniowa :
- 2 szklanki mleka sojowego
- 2 budynie waniliowe lub po dwie łyżki mąki ziemniaczanej i kukurydzianej
- 3 łyżki cukru ( można więcej jak kto lubi słodkości )

- 150g weganskiej margaryny 

Gotujemy budyń, studzimy.

Margarynę ucieramy ( mikserem), dodając po łyżce zimnego budyniu  na jedwabistą masę. 


 polewa:
 gorzką czekoladę rozpuścić  w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka roślinnego.


Na pierwszy blat nakładamy warstwę  smażonych jabłek, następnie masę budyniową, przykrywamy drugim blatem biszkoptu. Na wierzch położyć polewę.

Makaron z bukietem warzyw.

- 200 g makaronu pełnoziarnistego
- kawałek selera
- marchew
-  pół cukini
-  kilka pieczarek
-  kawałek papryki
-  mała cebulka
-  kawałek pora
- natka pietruszki
-  łyżka sosu keczupowego  lub keczupu
- przyprawy
- 2  łyżki oliwy

Seler i marchewkę kroimy w plastry i dusimy na patelni,  gdy  warzywa są lekko podduszone,  dodajemy pieczarki i pozostałe warzywa i podsmażamy 4-5 minut. Do warzyw dodajemy ugotowany al dente makaron, przyprawiamy do smaku, mieszamy.
Na suchej patelni podsmażamy seler sterty na grubej tarce.

Makarom rozkładamy na talerze.
Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki i wiórkami selera, dekorujemy sosem keczupowym.
 Podajemy z dowolnymi, surowymi  warzywkami.

Torcik mocno czekoladowy

ciasto
 -  szklanka mleka roślinnego
-  pół szklanki oleju
-  2 łyżki octu jabłkowego
-  2 łyżki dżemu
-  pół szklanki cukru
-  2 czubate łyżki  ciemnego kakao
-  3 łyżki płatków owsianych zalanych gorącą wodą
( odczekać aż namokną)
-  1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-  1 i 3/4 szklanki mąki
 Mleko mieszamy z octem, odczekujemy chwilę by zagęstniało, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. . wlewamy do średniej wielkości  tortownicy. Pieczemy ok. 45 minut w temp.180 st.C.
Po wystudzeniu przekroić na trzy cienkie placki, przełożyć masą czekoladową, dowolnie udekorować.



   masa czekoladowa : 
-   2/3  szklanki kaszy jaglanej
-  2  szklanki wody
-  1/4 szklanki płatków migdałowych
-  1 łyżka syropu  

-  czekolada gorzka
-  3 łyżki mleka roślinnego
-  4 łyżki cukru ( można dać więcej jeśli lubimy słodko)
-  2 łyżki kakao
-  2 łyżki zmielonych orzechów
-  kilka drobno pokrojonych  daktyli

Pierwsze cztery składniki gotujemy do miękkości kaszy. Lekko ciepłe miksujemy  blenderem.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (mniejszy garnek z czekoladą  umieszczamy w większym z wodą i podgrzewamy) dodajemy cukier, mleko i kakao.
 Czekoladę miksujemy ze zblendowaną  kaszą , dodajemy orzechy i daktyle.

Organizator: kikimora

Masa czekoladowa najprostsza

- opakowanie polewy czekoladowej orzechowej  np. firmy Gelwe
- tabliczka gorzkiej czekolady
-  3-4 łyżki mleka roślinnego

 Przygotuj dwa różnej wielkości garnki, w większym zagotuj  wodę i umieść w nim garnek z w.w składnikami.
   Wszystkie składniki rozpuść w kąpieli wodnej do połączenia się składników.
 Masę rozprowadź równomiernie na mazurku i udekoruj  orzechami, skórką pomarańczową lub bakaliami.

Biszkopt

Biszkopt:
 - 1i 3/4  szklanki   mąki
-  3 łyżki mąki kukurydzianej
-  1 szklanka  mleka roślinnego
-  2 łyżki octu jabłkowego
-    pół szklanki cukru ( można mniej)
-   pół szklanki oleju.
-  1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Mleko łączymy z octem i zostawiamy na krótka, następnie dodajemy olej i cukier i miksujemy.
 Gdy cukier rozpuści się dodajemy przesianą obie  mąki  zmieszane z proszkiem do pieczenia.
Ciasto powinno mieć lejącą się konsystencję, jak biszkopt .
 Wlewamy do średniej tortownicy i pieczemy ok.50 minut w temp. 190 st.
 Ciasto koniecznie należy wystudzić, najlepiej zostawić na noc.

 masa:
 -  2 szklanki mleka sojowego lub innego roślinnego
 - 4 łyżki  mąki ziemniaczanej
-  4 łyżki cukru
-  200 g tofu białego
 -  kilka łyżek dyni kandyzowanej   lub kilka brzoskwiń z puszki.
Mąkę ziemniaczaną mieszamy w pół szklanki mleka.
Pozostałe mleko gotujemy z cukrem, dodajemy rozmącone mleko z mąką, gotujemy budyń.
Wystudzony budyń miksujemy z tofu ( które należy wcześniej rozgnieść, można widelcem), gdy masa będzie jednolita i gładka dodajemy kawałki dyni kandyzowanej lub pokrojone brzoskwinie  i mieszamy łyżką.
Biszkopt dzielimy ( najlepiej nadkroić  za pomocą nitki przeciąć  placek) na trzy części, po nasączeniu płatów ponczem , przekładamy  masą i dowolnie dekorujemy.
W tym przypadku posypałam tylko  suchym kakaem.
poncz:
- pół szklanki soku pomarańczowego lub przegotowanej wody
- 1 łyżka alkoholu , może być likier pomarańczowy  {w wersji dla dorosłych:)}
- 3 łyżki soku z cytryny

Kokosowy przekładaniec dla dorosłych

Biszkopt kakaowy:
 - 1i 3/4  szklanki   mąki
-  2  łyżki mąki kukurydzianej
-  2 łyżki kakao
-  1 szklanka  mleka roślinnego
-  2 łyżki octu jabłkowego
-    pół szklanki cukru ( można mniej)
-   pół szklanki oleju.
-  1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Mleko łączymy z octem i zostawiamy na krótko, następnie dodajemy olej, cukier i miksujemy.
 Gdy cukier rozpuści się dodajemy przesiane obie  mąki  zmieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy.
Ciasto powinno mieć lejącą się konsystencję, jak biszkopt .
 Wlewamy do tortownicy i pieczemy ok.50 minut w temp. 190 st.
  Można zrobić próbę patyczkiem. Ciasto koniecznie należy wystudzić, najlepiej zostawić na noc.

  Do przygotowania ciasta potrzebna będzie polewa, gotowa lub własnoręcznie sporządzona.
i....
  masa:
-  200 g wiórek kokosowych
-  150 ml wódki ( lub wody)
-  szklanka mleka roślinnego
-  2 budynie waniliowe lub 4  łyżki mąki ziemniaczanej ( może być pół na pół z pszenną)
-  3 łyżki cukru
- 150 g  tofu

 do posypania:
 - płatki migdałowe
-  kawałek czekolady

 Wiórki kokosowe zalać wódką [ w wersji dla kierowców i dla dzieci :) zalać wodą ],
przykryć i odstawić na godzinkę.
 Z mleka , cukru i proszku budyniu , lub mąki , ugotować gęsty budyń.. Wystudzić.
Serek tofu miksujemy dodając po łyżce wystudzonego budyniu, na jednolitą masę.
Dodajemy namoczone wiórki kokosowe, mieszamy.
 Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na dwa krążki.
 Na jednym rozsmarować połowę kremu, przykryć drugim krążkiem, posmarować polewą czekoladową. Na wierzchu położyć pozostałą  masę.Udekorować w/g własnego uznania np, podprażonymi  na suchej patelni płatkami migdałowymi i startą czekoladą.

Masa kaimakowa

- szklanka mleka sojowego waniliowego

- szklanka cukru
- cukier waniliowy
-  karmel
- ok 10 dag margaryny wegańskiej

 Karmel:
 Dwie łyżki cukru silnie zrumienić na patelni lub w naczyniu z grubym dnem( należy  uważać by nie przypalić)
i zagotować z 1/4 szklanki wody.

 Sposób przyrządzania masy.
  Mleko gotujemy z cukrem, cukrem waniliowym i karmelem w obszernym garnku tak długo
(ok. 20 minut) aż masa zgęstnieje. W czasie gotowania należy często mieszać, by masa nie przypaliła się.
Można zrobić próbę : Jeżeli kropelka opuszczona na talerz  nie rozlewa się i szybko zastyga, kaimak jest gotowy.
Masę lekko ostudzić a następnie ucierać wałkiem dodając margarynę. Wiercić do uzyskanie jednolitej masy.
 Masa kaimakowa przypomina w smaku cukierki  krówki.
Taką masą możemy lukrować mazurki, torty,  jak również napełniać babeczki.

Tort orzechowo-kokosowy

 

      Ciasto :
  -   15  dag  margaryny wegańskiej
  -  2  łyżki  oleju
  -  2  łyżki  kakao
  -   4-5  łyżek  cukru
  -   cukier  wanilinowy
  -   4 łyżki wody lub mleka
   -  1,5 łyżeczki  proszku  do  pieczenia
   -  mąka
 Zagnieść  wszystkie  składniki   na miękkie  ciasto, podzielić  na  trzy  części  .
 Upiec  w  tortownicy   3  placki  ,
po  wystudzeniu  przełożyć  masą  :

        podstawa  mas :
   2  szklanki  mleka  sojowego  ugotować  z  połową    szklanki  kaszy  manny
i  100  g   zmielonych  wiórek  kokosowych  . podzielić  na  2  części
  jedną  cześć  dodać  do  masy  kokosowej ,  drugą  do masy  orzechowej.

       Masa  kokosowa :
 15  dag  margaryny wegańskiej  wiercić mikserem  ,
  dodać   jedną   część   ugotowanej , wystudzonej kaszy
100g  zmielonych  wiórek  kokosowych i 2 łyżki soku z cytryny

             Masa  orzechowa :
   15  dag  margaryny wegańskiej    wiercić 
  mikserem  ,   z    następną  częścią    ugotowanej, wystudzonej   kaszy
  dodać  100 g  zmielonych  orzechów   włoskich i 2 łyżki soku z cytryny

                                  Na  koniec  zrobić  polewę  czekoladową (  może  być  gotowa
                                   Gellwe -orzechowa).
                                    dowolnie udekorować

 Tort poniżej zrobiłam z czterech placków; dwóch białych i dwóch kakaowych,
no i oczywiście  potrzebowałam. więcej masy.

Wegański torcik weselny

Mam wreszcie  córeczkę!

Placek czeski

 placki :
- 3 szklanki mąki
- 10 dag cukru
- 7 łyżek oleju
- 2 łyżki płatków owsianych zalanych gorącą wodą i wystudzonych
- 2 łyżki miodu sztucznego
  lub  może być z mniszka
- 1 łyżeczka sody
                                                     - 7 łyżek mleka sojowego
                                                   - 5 łyżeczek kakao
          -    1/2  kostki margaryny weganskiej                      

 - połowa średniego, dojrzałego banana ( zgniecionego np, widelcem)

-  przyprawa do piernika, cynamon

 Z wymienionych składników zagnieść ciasto.

Na początku nie dajemy całej mąki, dosypujemy ją w trakcie wgniecenia.

 Ciasto ma być gęste lecz elastyczne, jeśli   jest za gęste dodać mleka.
Podzielić na 6 równe części,

 rozwałkować bardzo cienko o.1- 1.5 mm, piec w średniej tortownicy, każdy placek oddzielnie

Placki można upiec kilka dni wcześniej.

   masa:
 -  3 szklanki mleka sojowego( daję waniliowe)
 -  3 budynie wegańskie ( na pół litra mleka )
                 ( lub w zastępstwie
                   - 3 łyżki mąki ziemniaczanej
                       -3 łyżki mąki pszennej )
 -  5 łyżek cukru
 - cukier waniliowy
 -  3/4 szklanki zmielonych orzechów
 -  pół kostki margaryny wegańskiej
 Z mleka mąki, cukru waniliowego i cukru ugotować budyń, wystudzić.
 Margarynę miksujemy z orzechami dodając  po łyżce zimnego budyniu na jednolitą masę ( w wersji dla dorosłych można dodać 2 łyżki mocnego alkoholu).
 Masą przekładamy upieczone wcześniej placki.
Wierzch polewamy polewą orzechową.
 przepis na polewę orzechową:
 - 2 łyżki mleka sojowego
 - 2 łyżki cukru
-  2 łyżki margaryny wegańskiej
 -  2 łyżki kakao
- 2 łyżki zmielonych orzechów

Karpatka wege

Pieczemy dwa kruche placki.

Blacha o wymiarach 24×28 cm
 Poniżej podaję przepis na dwa placki:                       - 200g margaryny wegańskiej 
                  -   3 łyżki  oleju ,
                  -   3  łyżki   zmielonych  płatków  owsianych , zalanych gorącą  wodą
                   -   4  łyżki  wody lub mleka
                   -    ok.  2  szklanki mąki
                   -   łyżka octu winnego
                   - 1- 1.5  łyżeczki proszku do pieczenia
              Ciasto  zagnieść ,  jeśli  jest  za  kruche  dodać troszkę wody
             Podzielić na dwie części,  jedna część rozwałkować  na   blachę  wyścieloną  papierem  do  pieczenia .
              Piec  ok. 20  min .Wystudzić, upiec drugi.
               uwaga: placek jest kruchy

krem:
         - litr mleka sojowego ( może być waniliowe)
        -  4-5 łyżek cukru    ( można dać więcej, bo placek jest niesłodki,
                                      ale my nie lubimy zbyt słodkich ciast, zwlaszcza jesli mleko jest słodzone)
        -  jeden cukier waniliowy
        - 4 czubate  łyżki mąki ziemniaczanej
        - 4 czubate  łyżki mąki pszennej

Zamiast mąki ziemniaczanej i pszennej można dodać  cztery budynie waniliowe wege.

  dodatkowo kostka margaryny wegańskiej  lub kostka tofu naturalnego

 Z przygotowanego litra mleka  odlać szklankę i rozmieszać w niej obie mąki
najlepiej za pomocą trzepaczki, by nie było grudek.
Pozostałe 3 szklanki mleka zagotować z cukrem. Do wrzącego wlać przygotowane mleko z mąką , mieszając energicznie by nie powstały grudki.
Ugotowany budyń pozostawić do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając.
 Margarynę czy też tofu miksujemy na jednolitą masę, stopniowo dodając zimny budyń .
 Masę możemy zrobić z samego budyniu, (jeżeli nie mamy odpowiedniej margaryny, bądź chcemy uzyskać masę light) miksując go do momentu otrzymania jednolitej, gładkiej  masy.
 Masę rozkładamy na wcześniej upieczony placek, przykrywamy drugim.

Gotową karpatkę posypujemy cukrem pudrem.

Masa z kaszy manny

 

 -   2 szklanki mleka migdałowego  lub kokosowego
  -   3  łyżki cukru (jeśli ktoś woli może być więcej
         - my lubimy ciasta  mało słodkie)
  -   6  łyżek kaszy manny
   -  100 g wiórek kokosowych
   -  2  łyżki soku z cytryny
   -  3 łyżki wegańskiej margaryny
   -  zapach  migdałowy

 Kaszę manną gotujemy na mleku  z  cukrem  na gęsto .
Wystudzoną miksujemy dodając margarynę, wiórki kokosowe
i sok z cytryny na puszystą masę,
 pod koniec dodajemy aromat.
Świetnie nadaje się do przekładanie  ciast i tortów.

Nutella

- pół szklanki  orzechów włoskich
 - pół szklanki  orzeszków ziemnych
 - pół szklanki ziaren słonecznika
 -  1 łyżki cukru brązowego (niekoniecznie)
 -  1-2 łyżki ciemnego  kakao
 - 10 daktyli
 - dojrzały banan
 - 3 - 5 łyżki mleka roślinnego
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
 -  cynamon, cukier waniliowy


 Orzechy i ziarna  zemleć w młynku do kawy lub przepuścić przez maszynkę .
Jeżeli mielimy przez maszynkę należy dodać daktyle , jeżeli nie to należy je drobno pokroić.
Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli.
 Banana rozdrobnić widelcem . Wszystkie składniki połączyć, miksować na gęsty krem.
Wkładać do czystych słoiczków i wstawić do lodówki na dwie doby,
by  w tym czasie smaki wymieszały  się .
Ten krem może stać w lodówce nawet dwa tygodnie  i codziennie nabiera
lepszego  smaku.
  Polecam do smarowania pieczywa, naleśników i jako produkt "wyjściowy - baza "do kremów i mas do ciast.