Ciasto naleśnikowe :
- 2 szklanki mleka ( u mnie owsiane)
- 1.5 szklanki mąki ( ja pomieszałam owsianą z pszenną)- 2-3 łyżki oleju
- cukier waniliowy
- cynamon
- szczypta soli,
- szczypta kardamonu
- jabłko
Nadzienie:
( potrzebne są dwie porcję lub część nalesnikow możemy przełożyć prażonymi jabłkami.)
- kostka tofu naturalnego
- dwie łyżeczki masła orzechowego
- odrobina jogurtu alpro lub napoju alpro
- wanilia, cynamon, kardamon
Składniki na ciasto ( oprócz oleju i jabłka łączymy ze sobą ) i miksujemy na gładką masę, pod koniec dodajemy olej i starte na tarce o grubych oczkach jabłko., ponownie mieszamy.
Gotowe ciasto odstawiamy na ok.10 minut, po czym smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron.
Z tej porcji wychodzi 8-9 nalesnikow.
Przygotowujemy nadzienie :
Tofu przepuszczamy przez praskę dodajemy masło orzechowe , jogurt lub mleko alpro, wanilię, cynamon i kardamon w/g uznania. Mieszamy i przekładamy naleśniki. Zwijamy w rulon lub w trójkąty. Po wierzchu można posypać cukrem pudrem polać czekoladą lub podać z prażonymi jabłkami.
Nadzienie można zblendować, uzyskując gładką masę , ja jednak wolę grudkowatą.
Jeśli ktoś chce może doslodzić, ale nie ma takiej potrzeby.
m
