-25g drożdży
- 1 lub 2 łyżki cukru lub miodu z mniszka
- pół szklanki mleka roslinnego (najczesciej używam Alpro sojowo - waniliowe)
- ok.45 dag mąki
- 2 lyzeczki zamiennika jajka: wege jajko w proszku
- 50g roztopionej margaryny wegańskiej
- łyżka oleju
- 1/3 łyżeczki soli
- opcjonalnie: wanilia lub cukier waniliowy, zwłaszcza jeżeli używamy napoju bezsmakowego.
1. Na początek przygotujemy rozczyn.
Mieszamy drożdże z cukrem, dwoma łyżkami mleka i dwoma łyżkami mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia.
2. Proszek wege jajko mieszamy z 2 łyżkami wody i łyżką oleju i dokładnie mieszamy lub blendujemy.
3. Składniki (oprócz margaryny i oleju) mieszamy, dodajemy rozczyn, zamiennik jajka i wyrabiamy ciasto ręcznie lub mikserem. W trakcie wyrabiania dodajemy roztopioną margarynę.
Ciasto wyrabiamy ok.15 minut.
Ciasto ma być miękkie, elastyczne i odstawać od dłoni. Kule ciasta wkładamy do oproszonej miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
4. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy, walkujemy w prostokąt, który dzielimy na prostokąty 8 na 10 cm I formujemy bułeczki lub z ciasta formujemy prostokąt, rozkładamy przygotowana masę makową, zostawiając czyste brzegi ok.1 cm
Formujemy struclę.
Pieczemy ok 35 min. w temp. 180 st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz