Pulpety w sosie pomidorowym

 pulpety :
-szklanka soczewicy
- cebulka
-  kilka pieczarek
- pół szklanki ugotowanego ryżu
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy
- 2 łyżki oleju
 olej do smażenia

 Soczewicę namoczyć  w zimnej wodzie przez3-4 godziny , następnie gotować kilka minut.
Soczewica ma być al dente:  miękka ale nie rozgotowana. Po wystudzeniu soczewicę przepuszczamy przez maszynkę do soi:), dodajemy ugotowany ryż,  zeszkloną na oleju cebulę z pieczarkami i przyprawy.
Dokładnie mieszamy, doprawiając do smaku.  Formujemy pulpety, obtaczamy je w mące i  lekko podsmażamy  na oleju z dwu stron.

sos:
- kilka pieczarek
- marchewka
- kawałek pietruszki
- kawałek cebuli
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 -3  łyżki oleju
- sól, pieprz,curry, bazylia
 - mozna dodać ząbek czosnku
 
Pokrojoną marchew, pieczarki, pietruszkę i cebulkę krótko dusimy na oleju, często mieszając.
Warzywa oprószamy mąką i podlewamy wodą. Dodajemy podprażony na suchej patelni slonecznik,  koncentrat pomidorowy i przyprawy. Do sosu dodajemy wcześniej przygotowane pulpety, krótko gotujemy, delikatnie mieszając.
 Sos podajemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą i oczywiście z surówką.