Torcik czekoladowo - wisniowy.

Torcik zrobiłam z dwóch porcji ciasta. 

na jeden placek potrzebuje:

-3/4 szklanki mleka  sojowego

-1/3 cukru

-1/2 oleju

- 2 łyżki soku lub dżemu 

- 2 stołowe łyżki  ciemnego kakao

- 3 łyżki  płatków owsianych ( zalanych gorącą wodą i zblendowanych)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody.

Mieszamy produkty  suche z suchymi, mokre z mokrymi a następnie łączymy razem.

Wlewamy do średniej wielkości tortownicy lub blachy.

Tym razem piekłam w blaszce 21×25 cm

Pieczemy 35-40 minut w temp.180°C

W ten sam sposób pieczemy drugi placek.

Masa czekoladowa:

-3 szklanki  mleka roślinnego (najczęściej używam sojowego Alpro)
 - 2 czubate  łyżki mąki zemniaczanej
- 2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 4- 5 łyżki cukru
 Dwie szklanki mleka gotujemy z cukrem, w trzeciej mieszamy mąki. Gotujemy budyń, studzimy.

 Dodatkowo: tabliczka gorzkiej czekolady,
- pół kostki margaryny wegańskiej
 - pół szklanki zmielonych orzechów włoskich

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, następnie studzimy.
Margarynę ucieramy z orzechami, powoli dodając( po łyżce)  miękką czekoladę i ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy po łyżce wystudzonego  budyniu ciągle ucierając, by masa była gadka.

poncz: można zrobić alkoholowy ale gdy tortem chcemy poczęstować dzieci, wskazany będzie zwyklejszy.
- pół szklanki herbaty, sok z cytryny, kilka kropel esencji arakowej,

Przygotowane blaty ( cztery) kolejno kładziemy do tortownicy, nasączamy ponczem, smarujemy dżemem wiśniowym (najlepiej swojej roboty) i częścią masy ( mniej więcej 1/5 )  i kładziemy kolejny blat, powtarzamy czynność. Przełożony torcik zostawiamy na ok. godzinę , by stężał, po tym czasie wyciągamy z blachy czy tortownicy i smarujemy boki.
Dowolnie dekorujemy. Smacznego!