Wielkanocna przystawka.

 

- szklanka ugotowanej fasoli Jasiek

- sól, biały pieprz, kurkuma

1.Z każdej ugotowanej fasolki zdejmujemy łupinę, 

2.  przepuszczamy przez praskę i doprawiamy solą i białym pieprzem. 

3. Masę dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kurkumę 

4. Z folii aluminiowej formujemy kształt jaja, wykładamy białą  fasolę. 

5. Robimy wgłębienie (możemy pomóc sobie piłeczką ) Inakladamy  farsz z kurkumą .

6. Pouksztaltowaniu pozostawiamy do zastygnięcia. 

7. Po  zastygnięciu delikatnie wyjmujemy i ukladamy na talerzyku.

Można podawać że szczypiorkiem, chrzanem, lub sosem tza- tiki

uwaga:  masa z fasolki dość szybko nabiera twardości,  pośpiech tu jest wskazany. Przystawka "jajko" jast delikatna i krucha.

 

Marynowana marchewka.

 

- 2 marchewki

- 100 ml wody

- 100 ml octu jablkowego

- 50 ml oleju

- 1 łyżeczka soli

- 50 g cukru

1. Marchewkę  kroimy w cienkie słupki.

( możemy pokroić w plastry na mandolinie i następnie plastry pokroić  wzdłuż w slupki).

2. Złożyć do słoika.

3. Zalewę zagotować,  zalać marchew.

4. Po wystudzeniu wstawić do lodówki. 

Taka  marchewka może postać w lodówce kilka dni.

Nadaje się jako chrupiący dodatek do  kanapek., do warzywnych przekąsek, do obiadu lub jako składnik do innej  surówki.