-25g drożdży
- 2 łyżki cukru lub miodu z mniszka
- pół szklanki mleka roslinnego (najczesciej używam Alpro sojowo - waniliowe)
- ok.45 dag mąki
- 2 łyżki płatków owsianych
- 50g roztopionej margaryny wegańskiej
- 1/3 łyżeczki soli
- opcjonalnie: wanilia lub cukier waniliowy, zwłaszcza jeżeli używamy napoju bezsmakowego.
1. Na początek przygotujemy rozczyn.
Mieszamy drożdże z cukrem, dwoma łyżkami mleka i dwoma łyżkami mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia.
2. Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą a gdy napęcznieją blendujemy.
3. Składniki (oprócz margaryny) mieszamy, dodajemy rozczyn, zblendowane płatki i wyrabiamy ręcznie lub mikserem. W trakcie wyrabiania dodajemy roztopioną margarynę.
Ciasto wyrabiamy ok.15 minut.
Ciasto ma być miękkie, elastyczne i odstawać od dłoni. Kule ciasta wkładamy do oproszonej miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
4. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy, walkujemy w prostokąt, możemy posypać cynamonem, położyć jabłka czy inne owoce lub posmarować dowolnym, gęstym dżemem, pozostawiajac nie posmarowany 1 cm dolnego l.
5. Składamy wzdłuż dłuższego boku: 1/3 ciasta zakładamy do środka, do 2/3 prostokata, pozostałym (1/3 ciasta) przykrywamy i dokladnie zlepiamy.
Powstaje płaska strucla, która kroimy w równe paski.
Każdy pasek przekręcamy podwójnie i ukladamy ma blaszce wylozonej papierem do pieczenia, pozostawiajac odstępy, gdyż ciasto powiększy się.
Odstawiamy na 20 min.
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok.30 min.
w temp.180 st.C.
7. Po wyjęciu możemy polukrować
.j
z wisniami
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz