oczywiście bez miąższu , tylko twarda część
Zalewa :
- 1 szklanka octu winnego
- 1 szklanka wody
- 4 szklanki cukru
- 2 aromaty pomarańczowe
- (opcjonalnie: wanilia cynamon, imbir, kardamon)
Pierwsze 4 składniki doprowadzamy do wrzenia.
Obraną dynię lub żółtą cukinię kroimy w drobną kostkę i partiami wrzucamy
do wrzącej zalewy. Gotujemy na wolnym ogniu ok.10 - 15 minut mieszając
od czasu do czasu by wszystkie kostki doszły jednocześnie, dynia powinna się zeszklić.
Gotową wyjmujemy łyżką cedzakową i:
1 opcja :
gorącą szczelnie zamykamy w słoiczkach, słoiczki odwracamy
lub przykrywamy ręcznikiem.
2 opcja : żelki czyli na sucho
obsuszamy na papierze do pieczenia i obsypujemy cukrem,delikatnie rozdzielając
widelcem kostki, pozostawiamy do wysuszenia na kilka godzin.
Dokładnie wysuszone zamykamy w słoiku lub szczelnym pojemniczku.
3 opcja :
do pozostałej zalewy dodałam szczyptę kardamony, imbiru, dwie :) szczypty cynamonu
i cukier waniliowy, wrzuciłam pozostałe kostki dyni, gotowałam 12 minut ,
dalej postępowałam jak w punkcie 1.
Organizator: WeganNerd
3 komentarze:
Umiesc zdjecia, gdy juz bedzie po problemie.
Aniu, wlasnie sprobowalam zrobic dynie w sloiku. Nie probowalam jeszcze, ale robilam na styl kiszonych ogorkow. Teraz bede korzystac z Twojego przepisu.
Wlasciwie, to bardzo zadko cos marynuje. Teraz dochodze do wniosku, ze warto cos miec swojego w zapasie. Nigdy nie wiadomo co jutro przyniesie. Czy jedzenie bedzie nadawac sie do jedzenia.
Pozdrawiam Cie serdecznie!
Sorry, nie mam polskich czcionek narazie.
Ciesze sie, ze masz komentarze w starym stylu. Nowych nie lubie, zamiast polepszac, pogarszaja komentowanie.
Ja na moim 'probiotykowym', nowym blogu tez mialam komentarze w nowym stylu. Na szczescien udalo mi sie je przestawic na stary styl.
Wyglada pysznie :D Uwielbiam kandyzowane melony, a dynia z melonami jest blisko spokrewniona. Czytałam tez raz o meksykańskim przepisie na kandyzowane skórki melona, podobno sa doskonałe :)
Prześlij komentarz