Świąteczny stół.

W tym roku  na wigilijnym stole znalazł się barszczyk, bigos, fasolka gajowego,  paszytety, salatki.

Była także seleryba i  owoc chlebowca-jackfruit.

 Nie zabraklo ciast, ćwikły  ....klusek z makiem  i kompotu z suszonych owoców 😁.

jackfruit

 

Chrupiące marchewki.

 - 3 duże marchewki

- 3 ząbki czosnku

- 3 łyżki oleju 

- pół łyżeczki papryki ostrej

- pęczek natki pietruszki

- ulubione zioła

 - sól ok.1/3 łyżeczki

Czosnek drobno siekany,  łączymy z olejem i  pozostałymi przyprawami.

Obieramy marchewki i krojony w w  słupki. w  przygotowanym sosie (olej z ziołami), układamy w żaroodpornym naczyniu.

Takie marchewki nadają się do GRILOWANIA  zamiast pieczenia.:)

Pieczemy pod przykryciem ok. 50 minut.

15 minut przed końcem pieczenia, zdejmujemy pokrywę lub folię aluminiową.

Strucla z jablkami

 

-  5 dag  drożdży

-  szklanka  mleka  roślinnego

- 2 łyżki cukru

- cukier waniliowy

- 1/3 łyżeczki soli

-  1/3 szklanki oleju

- mąka

wykonanie:

Patrz tutaj

https://weganskie.blogspot.com/2014/08/strucla-jabkowa-czyli-pierog-z-jabkami.html?m=0

 

Pasta z brokulem

- kostka tofu naturalnego

-  brokuł

- kilka łyżek kwasu z ogórków kiszonych

- dwie łyżki oleju

- sól,  pieprz biały

Tofu moczymy w kwasie po ogórkach.

Brokuł gotujemy.

Pokruszone tofu blendujemy, dodajemy brokuł  i przyprawy. 

Pod koniec blendowania dodajemy olej.

By wzmocnić smak, możemy dodać przecisnietego czosnku.