Krokiety z pieczarkami i granulatem sojowym.

 

 Ciasto  naleśnikowe:
-   2  szklanki  mąki
-  3 łyżki mąki kukurydzianej
-  2  łyżki  oleju
-   pół  łyżeczki  soli
-  szczypta  pieprzu  i  kurkumy
-  !.5 szklanki mleka sojowego
- 1.5 szklanki wody ( może  trochę  więcej   ciasto  ma mieć  odpowiednią  konsystencję )

Składniki  dokładnie  wymieszaj   najlepiej   z  pomocą   trzepaczki.  Na rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem smaż  cienkie  naleśniki .

      Farsz:
     - 40 dag pieczarek

    - szklanka granulatu sojowego

     -  cebulka
     - olej
Pieczarki i cebulę  drobno  pokrój  podduś   na  oleju  , odparuj  wodę ,

Pieczarki wrzucaj na rozgrzany, by nie puściły soku.

Granulat zalej wrzątkiem, po kilku minutach odcedź, dodaj do pieczarek i razem podsmaż, przypraw solą ,  pieprzem ,  papryką ,   czosnkiem ,  natką  pietruszki .

  Nakładaj  dużą   łyżkę  nadzienia  na  naleśnik, składaj  w  książkę  ( dwa  przeciwległe  boki  do  środka ,  potem    dwa  następne i  jeszcze   na pół ) lub  jak  gołąbki .
Panieruj  w  cieście  naleśnikowym  i  bułce  .  Przed  podaniem  podsmaż  na  złoty  kolor . 

Biszkopt z jabłkami.

 

biszkopt
 - 1 i 3/4  sz:klanki   mąki
-  3 łyżki mąki kukurydzianej
-  1 szklanka  mleka roślinnego
-  2 łyżki octu jabłkowego
-    pół szklanki cukru ( można mniej)
-   pół szklanki oleju.
-  1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo:

- dwa duże lub kilka małych, wczesnych jabłuszek. z
- cukier puder do posypania

Mleko łączymy z octem i zostawiamy na krótko, następnie dodajemy olej i cukier i miksujemy.
 Gdy cukier rozpuści się dodajemy przesiane obie  mąki  zmieszane z proszkiem do pieczenia.
Ciasto powinno mieć lejącą się konsystencję, jak biszkopt .
 Wlewamy do średniej tortownicym.

 Pokrojone na grube  plastry jabłka układamy na cieście, lekko dociskając.

 Pieczemy ok.50 minut w temp. 190 st. do suchego patyczka.

Po upieczeniu możemy posypać cukrem pudrem.

jhn