piątek, 25 października 2013

Makaron z bukietem warzyw.


- 200 g makaronu pełnoziarnistego
- kawałek selera
- marchew
-  pół cukini
-  kilka pieczarek
-  kawałek papryki
-  mała cebulka
-  kawałek pora
- natka pietruszki
-  łyżka sosu keczupowego  lub keczupu
- przyprawy
- 2  łyżki oliwy

Seler i marchewkę kroimy w plastry i dusimy na patelni,  gdy  warzywa są lekko podduszone,  dodajemy pieczarki i pozostałe warzywa i podsmażamy 4-5 minut. Do warzyw dodajemy ugotowany al dente makaron, przyprawiamy do smaku, mieszamy.
Na suchej patelni podsmażamy seler sterty na grubej tarce.





Makarom rozkładamy na talerze.
Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki i wiórkami selera, dekorujemy sosem keczupowym.
 Podajemy z dowolnymi, surowymi  warzywkami.







poniedziałek, 21 października 2013

Budyń z jeżyną.

-  pół litra mleka roślinnego
-  budyń ( lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej)
-  2 łyżki cukru

 do dekoracji
-  świeża lub mrożona jeżyna
-  łyżeczka cukru

W połowie szklanki zimnego mleka rozmieszać budyń.
 Pozostałe mleko zagotować z cukrem, dodać rozmieszany budyń i zagotować (gotować ok.2 min., ciągle mieszając :)).
 Gotowy rozlać do pucharków.
Jeżynę zmiąć i rozmieszać z cukrem, polać po wierzchu.
Smacznego:)



niedziela, 20 października 2013

Makaron pełnoziarnisty z tofu i pomidorkami.


porcja dla dwóch osób:

-300 g grubego makaronu pełnoziarnistego
(np.firmy Lubella. Pełne Ziarno z 5 zbóż )
- pół opakowania tofu (50-60g)
- 8 pomidorków koktailowych
- mała cukinia
- dwa ząbki czosnku
- ćwierć papryczki chili
- garść posiekanej natki pietruszki lub kopru
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz, papryka słodka,

 Makaron ugotuj al dente, odcedź, odstaw.
W tym czasie czosnek i papryczkę  drobno posiekaj.
Pomidorki przekrój na pół.
Cukinię pokrój w cienkie plastry.
Na patelni  lekko rozgrzej oliwę, wrzuć posiekany czosnek i chili, zmniejsz ogień by nie przypiec zbytnio czosnku, włóż cukinię i duś ok.3-4 min.. Następnie dodaj pomidory, posól, przypraw do smaku.
Całość podsmaż ok.2 min.  Zgaś płomień, dodaj ugotowany, ciepły makaron.
Całość posyp kawałkami tofu i natką pietruszki (lub kopru).
Delikatnie wymieszaj.





Przepis podany na Konkurs Lubelli:
 http://www.lubella.pl/pl/Nasza_Lubella/Aktualnosci/Konkurs_dla_Blogerow