sobota, 4 maja 2013

Tortilla

ciasto na placki:

-   szklanka mąki pszennej
-  szklanka mąki kukurydzianej
-  łyżka oleju
-  łyżeczka soli
-  pół szklanki wody

 Przygotowanie ciasta

  Z podanych składników zagnieść elastyczne i gładkie  ciasto.
Podzielić na równe części. Kolejno rozwałkować na cienkie placuszki
i smażyć na rozgrzanej  patelni lekko posmarowanej olejem.
 Gdy na plackach pojawią się pęcherzyki i brązowe plamki, odwracamy
i smażymy z drugiej strony.
 Zdejmujemy i układamy na talerzu, by nie wysychały i były elastyczne  możemy przykryć
je wilgotną ściereczką.




                                         nadzienie:
                  - 1/4 papusty p;ekinki
                  - 20 dag pieczarek
                  - cebula
                  - pomidor
                  -sól
                 - dowolne przyprawy

Wszystkie składniki poddusić.
Placuszki napełnić nadzieniem i zwijać w tortillę.

4 komentarze:

Kasia pisze...

:D Nareszcie porządny przepis na tortille :D Od tylu lat się z nimi zmagam, i zawsze się przypalały, lub były w końcu za twarde/zbyt kruche do zawijania :P Ale widzę że Tobie się udają, więc natychmiast rzucam się do wypróbowywania :D Czy smażysz na normalnej patelni, czy na teflonowej/ceramicznej?

Mena P pisze...

Dziękuję za ten przepis:) szukałam pomysłu na tortillę:)

margeta pisze...

Kasiu,w zależności gdzie przebywam, smażę na teflonowej i na zwykłej.
Zwykłą trzeba lekko smarować olejem.
pozdrawiam :)

Kasia pisze...

Dziękuję za informacje :) To zobaczę jak wyjdzie na normalnej, teflonowa niestety zaczęła ciągle dymić i musiałam wyrzucić, bo to niebezpieczne dla zdrowia :/ Myślę że na serio czas na patelnie ceramiczne...