czwartek, 15 września 2016

Kotleciki, burgery, pulpeciki.

pulpety
-  pół szklanki granulatu sojowego
-  pół szklanki ugotowanej na gęsto kaszy jaglanej
- nieduża marchew
-  cebulka
-  2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
-  kurkuma, curry, papryka ostra
-  natka pietruszki
Kaszę opłukać, zalać ok. dwoma szklankami wody, gotować na wolnym ogniu ok 10 minut mieszając od czasu do czasu.Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulkę drobno posiekać, poddusić na oleju pod koniec dodać posiekany czosnek.
 Podduszone warzywa i granulat dodać do gotującej się kaszy, gotować ok. 5 minut, przyprawić do smaku, na koniec dodać pokrojoną natkę pietruszki.
Z przestudzonej masy formować kotleciki, panierować w pokruszonych płatkach kukurydzianych lub bułce tartej.
Piec w piekarniku lub smażyć na patelni.
Z tej porcji wychodzi ok.15 pysznych kotlecików, które możemy podawać w różnych wersjach.
Kotleciki można bardziej spłaszczyć i upiec jako burgery.
 Można uformować niewielkie kulki, obtoczyć w mące, lekko obsmażyć podać z sosem pomidorowym, 
 Zrobić sos ( z warzyw: cebulka, marchewka, papryka, pomidory, koperek, sos  możemy zagęścić mąką ), pod koniec wrzucić obsmażone pulpeciki , zagotować.
  A możemy  podać  z duszonymi warzywami .



1 komentarz: