Ciasteczka z dżemem.

-25 dag margaryny Kasia dla wegan (100% roślinna)

- 2 łyżki cukru

- 5 łyżek mleka sojowego

- 3 łyżki oleju

- 2 łyżki mąki kukurydzianej

- mąka pszenna

- kawałek laski  wanilii lub cukier wanilinowy

- 1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia

 - kilka łyżek gęstego dżemu 

u mnie truskawkowy swojski.

Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy margarynę i pozostałe produkty, zagniatamy ciasto jak na pierogi, elastyczne

Ciasto wałkujemy na grubość ok.5 mm. Szklanką wycinamy kółka I fantazjujemy. Niektóre zwijamy z dżemem w ruloniki,  inne zostawiamy  kółka i kółka z wyciętą dziurką (po upieczeniu przekładamy).

Pieczemy w temp.180 st.C ok.30 min.(ruloniki) cienkie pieczemy krócej. 

Krokiety z ciecierzycą.

ciasto nalesnikowe:

-  2  szklanki  mąki
-  3 łyżki mąki kukurydzianej
-  2  łyżki  oleju
-   pół  łyżeczki  soli
-  szczypta  pieprzu  i  kurkumy
-  !.5 szklanki mleka sojowego
- 1.5 szklanki wody ( może  trochę  więcej,  ciasto  ma mieć  odpowiednią  konsystencję )

Składniki  dokładnie  wymieszaj   najlepiej   z  pomocą   trzepaczki.  Na rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem smaż  cienkie  naleśniki .

Szklanką ciecierzycy ( blendujemy, Kilka pieczarek,  startą marchewkę, podduszamy no łyżce oleju. Studzimy.

Dodajemy ciecierzycę i ulubione przyprawy. Mieszamy. Rozsmarowujemy farsz na naleśnikach,  formujemy ruloniki, lub krokiety jak gołąbki, obtaczamy w cieście naleśnikowym i bułce .

Przed podaniem podsmażamy na złoty kolor.