czwartek, 3 kwietnia 2014

Kopytka.

 - 1 kg ugotowanych  ziemniaków
-  niecałe 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
-  sól

dodatkowo:
- zioła, pieczarki, olej
 surówka


Ugotowane, wystudzone ziemniaki przepuścić przez praskę lub maszynkę.
Zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części, z każdej wałkować na stolnicy długie wałeczki.
Wałeczki pokroić ukośnie na niewielkie kluski. Ugotować w osolonej wodzie ( można dodać pół łyżki oleju), odcedzić, wystudzić.
Na patelni podsmażyć pieczarki, zioła, dodać kopytka.
 Można podawać z dowolną surówką.








1 komentarz:

Gałązka Wegetarianka pisze...

ale fajne, ja zamiast mąki pszennej używam zawsze razowej lub innej i dodaję zioła. uwielbiam kopytka! :-)