Tofurnik

spód:
- pół szklanki orzechów włoskich
- pół szklanki wiórek kokosowych
- garść ziaren słonecznika
- kilka migdałów obranych ze skórki
- 20 sztuk daktyli
- dwie łyżki oleju

Daktyle zalewamy gorącą wodą i moczymy ok godziny, odsączamy.
Orzechy, wiórki, migdały i słonecznik mielimy w młynku do kawy. Całość blendujemy, otrzymanym ciastem wykładamy spód średniej tortownicy.
masa:
- cztery kostki tofu naturalnego
- dwie łyżeczki kakao
- 4 łyżki cukru pudru {lub więcej jeśli lubicie słodko}
- sok z cytryny
- sok z połowy pomarańczy
-  pół tabliczki gorzkiej czekolady
- dwie łyżki oleju
- dwie pełne łyżki mąki ziemniaczanej

polewa : dwie łyżki mleka roślinnego, łyżka oleju, tabliczka gorzkiej czekolady

Daktyle zalewamy gorącą wodą i moczymy ok godziny, odsączamy.
Orzechy, wiórki, migdały i słonecznik mielimy w młynku do kawy. Całość blendujemy, otrzymanym ciastem wykładamy spód średniej tortownicy.

Tofu blendujemy z sokiem cytryny i pomarańczy, w trakcie miksowania dodajemy cukier i kakao, pod koniec dodajemy pokrojoną w małe kawałki czekoladę, olej i mąkę ziemniaczaną, miksujemy.
Przygotowaną masę wykładamy na spód i pieczemy ok.45 minut w temp. 180 st. C.
Po wystudzeniu robimy polewę z czekolady (najlepiej w kąpieli wodne }i dowolnie dekorujemy..