Smażymy rabarbar.

Jak smażyć rabarbar?
 - rabarbar
- cukier
- cynamon
- woda


Łodyżki rabarbaru myjemy, obieramy z cienkiej skórki i kroimy w kostkę ( ok.1 cm). Wrzucamy do garnka z grubym dnem, podlewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu, do momentu aż rabarbar rozgotuje się . Wtedy dodajemy cukier i cynamon, krótko gotujemy by dżem uzyskał odpowiednią konsystencję.
Świetnie pasuje do szarlotki z rabarbarem.
 Dobrze wygotowany, gorący dżem można wkładać do wyparzonych słoiczków, zakręcić i wynieść do piwnicy.