Poniżej podaję przepis na jeden placek:
- 4 łyżki oleju ,
- 4 łyżki zmielonych płatków owsianych , zalanych gorącą wodą
- 4 łyżki wody lub mleka
- ok. 1 szklankę mąki
- łyżka octu winnego
- 1- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto zagnieść , jeśli jest za kruche dodać troszkę wody
rozwałkować na blachę wyścieloną papierem do pieczenia .
Piec ok. 20 min .Wystudzić, upiec drugi.
uwaga: placek jest kruchy
krem:
- litr mleka sojowego ( może być waniliowe)
- 5 łyżek cukru ( można dać więcej, bo placek jest niesłodki,
ale my nie lubimy zbyt słodkich ciast)
- jeden cukier waniliowy
- 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
dodatkowo kostka margaryny wegańskiej lub kostka tofu naturalnego
Z przygotowanego litra mleka odlać szklankę i rozmieszać w niej obie mąki
najlepiej za pomocą trzepaczki, by nie było grudek.
Pozostałe 3 szklanki mleka zagotować z cukrem. Do wrzącego wlać przygotowane mleko z mąką , mieszając energicznie by nie powstały grudki.
Ugotowany budyń pozostawić do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając.
Margarynę czy też tofu miksujemy na jednolitą masę, stopniowo dodając zimny budyń .
Masę możemy zrobić z samego budyniu, (jeżeli nie mamy odpowiedniej margaryny, bądź chcemy uzyskać masę light) miksując go do momentu otrzymania jednolitej, gładkiej masy.
Masę rozkładamy na wcześniej upieczony placek, przykrywamy drugim.
Gotową karpatkę posypujemy cukrem pudrem.
17 komentarzy:
Matko... tyle lat nie jadłam już karpatki...
Coś czuję, że jutro będę piekła ;)
:D Jakie łatwe ciasto, ale skąd bierzesz zmielone płatki owsiane? Ja polecam też ten krem (zmieniając mleko na sojowe): smaczny.pl/przepis,karpatka_doskonala,zdj,3, zwłaszcza z likierem waniliowym :)
Wspaniały przepis, mam wszystko w domu, tylko masełko roślinne się właśnie skończyło, bo (bezskutecznie) usiłuję kupować i jeść mniej tłuszczu z powodu mojej zdrowotnej diety :p Ach ta dieta.. Zazdroszczę tym co mogą jeść co chcą od tak sobie, ja to tylko świeże owoce i warzywa, ryż, zupy i herbatę ziołową, wszystko inne jest na liście ze znakiem "uwaga" :/ Czyli mogę zjeść "troszeczkę", ale kto wie ile to ma być.
co jeden przepis to fajniejszy
Taka wege karpatka to normalnie coś wręcz z kosmosu się wydaje
a taka prosta
Kasiu, płatki mielę w młynku do kawy, powstaje mączka, która zastępuje jajko.
Czasami dodaję zwykłe płatki owsiane zalane do wysokości gorącą wodą,czekam aż rozmiękną ale wtedy są bardziej widoczne w cieście.
Rozumiem, młynka co prawda nie mam ale od dawna o takim marzę, bo nawet jak się nie używa to ozdabia to kuchnię :) Moja babcia miała młynek (i wiele innych pięknych kuchennych skarbów), niestety nic nie posiadam bo resztki mojej rodziny uciekły z Polski w czasie komunizmu, i wszystko co było w Polsce zostało zniszczone, sprzedane lub rozdane innym. Dlatego też żyję dziś na Plejadach. Ale tu też sprzedają młynki, tylko trza upolować tani i ładny, zamiast tych drogich i brzydkich za 200-350,-złotych (przeliczyłam z Euro) :(
Dziś jestem znowu na postnej diecie, bo wczoraj miałam gorączkę, ale ta twoja karpatka bardzo kusi :) Ale na razie czekam aż gorączka spadnie, takie to moje wesołe życie :o) Przynajmniej spada jak jem sałatki i popijam herbatą ziołową
Przepis zapisuję, bo ta karpatka jest rewelacyjna. Szykuje się weekend, więc będzie jak znalazł :-)
W przepisie jest lyzeczka proszku do pieczenia ? bo jest napisane lyzeczki proszku do pieczenia :P
Przepraszam za nieuwagę, już poprawiam z tym proszkiem. dzięki:)
A mi ciasto nie wyszło :-( Wlałam chyba z pół szklanki wody, żeby ostatecznie wszystko zagnieść, bo było bardzo suche... Później ledwo rozwałkowałam i upiekło się coś na kształt przeschniętego chleba wys. 1 cm :D Co poszło nie tak?
Czy zmielone płatki owsiane trzeba wcześniej rozbełtać z wodą i dodać, jak jajko?
W sumie to wyszło dobrze, ciasto potem od wilgotnieje po nałożeniu kremu. Ciastko powinno być nawet troszkę cieńsze,podałam przepis na dużą blachę.
Płatki zalewam gorącą wodą , ok 0.5 cm nad poziom, a wody należy dodać tyle by ciasto się kleiło, tu dużo zależy od mąki.
pozdrawiam
:)
Czy z innym mlekiem roslinnym sie uda?
Tak, mleko sojowe można zastąpić innym, ulubionym mlekiem roślinnym.
czy zamiast cukru można dać syrop klonowy? i zamiast mąki pszennej np. kukurydzianą lub inną bezglutenową? :)
Syrop klonowy jak najbardziej, a mąkę trzeba poeksperymentować , ale myślę że można , choć prawdę mówiąc nie próbowałam. pozdrawiam
Ilość wody sprawia problem. W ilu stopniach piec dpody?
Ciasto piekę w 180 st.C
Musi to być mleko sojowe? Używam jedynie domowego i zazwyczaj owsianego. Jakie inne mleko mogłabym zrobić i wykorzystać do karpatki?
Prześlij komentarz